I marts faldt jeg over dette indlæg og lovede mig selv at lave denne anderledes “kanelsnegl” hurtigst muligt.
Det bliver så nu, med opskrift fra Joy.
Billeder følger, når (og hvis) resultatet er well done.
-Og her kommer de, billederne:
Det færdige resultat minder mest af alt om flæstesteg, men duften og smagen er KANEL!
vores gamle venner, også kaldet madklubben. Vi er tre par, som har holdt sammen siden folkeskolen, og som mødes ca. hveranden måned til dejlig mad og opfølgning på livet hos hinanden siden sidst. Tilfældet har villet at vi ikke har kunnet mødes de sidste 8 måneder, men i går lykkedes det, og hvor var det hyggeligt. -Og dejligt at vise dem rundt i vores nye hus, som de jo så heller ikke havde set før.
Jeg tænker at jeg starter med bolledejen, og gæren er drysset med salt og sikkert næsten opløst, så 3-2-1 NU går det løs med bageriet..
Formiddagen er gået med at koge og bage bagels, som vi skal have til frokost med flødeost, salat, laks og div. grønt.
Derudover har jeg 2 rugbrød, som er næsten færdighævet og nu står og venter på at blive drysset med sesam- og græskarkerner og komme i ovnen.
Ældsten er kommet hjem med yngsten, som hun har passet fra i går eftermiddags. Nu er Manden og yngsten i svømmehallen, Mellemsten er stået op, ældsten sidder ved sin bærbare overfor mig, og jeg er faktisk i fuld gang med at sortere alle mine glittede magasiner, som fylder for meget i magasinkurven.
Jeg skulle bage rugbrød, grovboller og franskbrød nu til morgen, og ville tage surdej og gær ud af køleskabet… Surdejen var selvfølgelig ikke noget problem, for det stod klar fra sidste søndag, men de to pakker gær, som vi købte i går…. var ingen steder at finde! Jeg har ledt højt og lavt – og også i alle andre skabe, væk er den.
Nå det vigtigste er rugbrødet og den dej er rørt og står nu og arbejder de næste 6-8 timer, og søde Laura tilbød straks at hente gær hos købmanden, så der bliver alligevel franskbrød til i eftermiddag og grovboller til hendes formiddagsmad i skolen i næste uge.
Apropos ting, der giver glædelige stunder, så har jeg tænkt på, hvor meget mit rugbrød egentlig koster at producere.
Så ved bagning af et brød forleden vejede jeg af, gangede, lagde til og trak fra og kom frem til ca. 27-29 kroner.
-For 1,9 kg. brød…
Hver en øre OG “besværet” værd! :o)
at jeg er vild med at tage billeder af mit bagværk??? :o) Var det de 400 bollebilleder på en måned, måske?
Hihi jeg ved godt jeg tager mange billeder af alt hvad jeg bager, og det er bare fordi, jeg synes det ser så hyggeligt og lækkert ud.
Håber, I vil bære over med mig ;o)
80 boller blev det til, og de er store og med gulerødder, og de er først til i morgen, hvor fællesjanuarfødselsdagen for fire af mine børn og Manden løber af stabelen :O)
Det var en hyggelig morgen, og Manden blev glad!
Nu er alle vel ude af døren, og jeg har formet min rustikke boller af dejen, som har stået på køl siden i går aftes. Den var som sædvanlig vokset ud over skålens kanter (jeg har ikke en større skål – den her er på størrelse med en opvaskebalje! :o)
Bollerne står i kø alle vegne i mit køkken og skal hæve yderligere 4-5 timer, før jeg kan bage dem.
Nu er klokken 21,06 og jeg tror simpelthen jeg skal gå op i seng.
Fortsat god søndag aften.
Nat nat.
-er drømmekagen bagt. Det er Stefan der har ønsket den, og han skal have den med i skole i morgen, hvor han har fødselsdag.
Og jeg har lige siddet og spekuleret på, om jeg mon skulle tage en skive hjemmebag mere. Eller måske ikke... Perspektiv.
